С О Ю З   М У З Е Е В   Р О С С И И

Музей истории шоколада и какао «МИШКа»

Музей Истории Шоколада и КАкао (МИШКА) открыт 19 марта 2009г., создан на базе двух ведомственных музеев известных московских кондитерских фабрик «Красный Октябрь» и «Кондитерский Концерн Бабаевский».

Общая площадь музея -900 кв.м.: экспозиция - 600 кв.м., хранение – 200 кв.м.

В 2003г. в России был создан Холдинг ООО «Объединенные кондитеры», который объединил 15 кондитерских фабрик России. К этому времени на многих фабриках были созданы ведомственные музея. В основном, музеи выросли из ассортиментных залов, где была представлена продукция предприятий и небольшие исторические экспозиции. Руководство Холдинга ставит задачу объединения московских музеев. В холдинге было создано Управление «Мир шоколада».

Кузнецова Н.В.(руководитель Управления) – возглавляет проект по созданию Объединенного музея. Методической площадкой стал Музей истории кондитерской фабрики «Красный Октябрь».Были определены приоритетные направления по созданию единого музея:- организация, учет музейных коллекций, находящихся на 3 фабриках. - создание единой автоматизированной системы учета. (КАМИС). - комплектование фондов Сотрудники музея познакомились с опытом западных «шоколадных» музеев - «Choko story» в Брюгге (Бельгия), «Maisson» в Страсбурге (Франция), «Stolverk» в Кельне (Германия).Этнографическая экспедиция в страны Латинской Америки (Мексика, Гватемала, Гондурас)- родине какао дерево, позволила в перспективе создать один из интереснейших залов экспозиции – Зал культуры древних майя.

Научно-поисковая работа по истории московских кондитерских фабрик завершилась изданием 2-х томника «Короли кондитерского дела. Исторические события в фантиках».

Основной продукт, который выпускают фабрики Холдинга – Шоколад. История шоколада от истоков произрастания какао дерева до современного фабричного производства – стала основной темой новой экспозиции.Шоколад, как продукт, во многом изменил мир. Развитие производства шоколада повлекло развитие смежных отраслей промышленности, а, нередко, новых направлений. От пресса по выжимки какао масло и станка по изготовлению шоколадной плитки до мощных автоматизированных линий; от фигового листа, в который первоначально заворачивали лепешку из шоколада до изысканных шкатулок, бонбоньерок, от простой заверточной бумаги до художественно оформленных этикеток. В 2007г. в связи с Постановлением Московского правительства о выводе промышленного производства из центра Москвы за пределы 3 - его транспортного кольца, руководство Холдинга принимает решение перевести фабрику «Красный Октябрь» на территорию кондитерского концерна «Бабаевский». Т.о. вопрос о размещении нового музея был определен. Площади под музей выделил Кондитерский концерн «Бабаевский». Началась работа по созданию концепции музея, разработке дизайна экспозиции, выбор подрядчиков.

Авторы концепции музея и экспозиции: Кузнецова Н.В., Нумерова Л.А. Дизайнерские работы были выполнены студией «М Дизайн» под руководством Художника А.Рейнера. Музейное оборудование выполнено Kunst Werk.Оборудование для мультимедиа установлено фирмой Activision. Программное обеспечение - Инфостудия ИКОН. Разработчики кинотеатра: аппаратная часть – компания 4D Синема. Автор сценарии фильма «Тайна текстов майя» Рамиль Бикмухаметов. Мультипликационный фильм «Путь шоколадки в Европу…» выполнен Компанией «Контакт Медиа Групп».

Открытие музея состоялось 19 марта 2009г. На открытии присутствовали директора ведущих музеев Москвы: Шкурко А.И., Шумная Т.Г., Заборовский В.И., Клюкина А.И., директор Национального музея Татарстан Назипова Г.Н.

В экспозиции музея представлено 10 разделов: «Культура майя и шоколад; Конкиста и шоколад; Шоколад в Европе; Шоколадная лаборатория; Кондитерское Производство; Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений «Эйнем», Товарищество А.И.Абрикосова Сыновей; Реклама кондитерского мира; «Нигде кроме, как в Моссельпроме»; Выставка Достижений Народного Хозяйства и Кондитеры.

Каждый раздел широко представлен экспонатами, воссоздающими эволюционно-исторический процесс создания шоколадного производства.

Знакомство с музеем начинается с карты «Мезоамерика». Эти территории некогда были заселенны племенами древних индейцев: ольмеки, майя, ацтеки. Ольмеки первыми попробовали какао бобы и приготовили из них напиток, индейцы майя, переняв рецепт напитка «Какаva», передали его ацтекам, а те, в свою очередь, преподнесли этот «божественный» дар испанцам. На экспозиции представлены предметы керамики (сосуды, фигурки акробатов, музыкальные инструменты), которые дают представления о ремеслах, занятиях и верованиях древних индейцев майя.В зале демонстрируется фильм в формате 4Д, о русском ученом В.Кнорозове, который дал «ключ» к дешифровке письменности майя.Основная экспозиция музея оснащена мультимедийными средствами. Путешествие по океану в трюме испанской каравеллы 16 в. сопровождается шумом океана. На парусе корабля демонстрируется мультфильм, который помогает закрепить материал по истории конкисты. Иллюстративный материал, представленный в «окне кареты», рассказывает о распространении шоколада в Европе.В музее представлен макет Какао дерева. Ствол, какао бобы – натуральные, листья и цветы - искусственные. Какао дерево цветет и плодоносит одновременно в течение всего года.В разделе «Лаборатория» посетитель знакомится с основными ингредиентами натурального шоколада: какао тертое, какао масло, какао жмых (порошок). На фоне фабричных корпусов кондитерской фабрики «Эйнем», представлены предметы, которые рассказывают о кондитерском производстве конца 19в. – середина 20в. Пожелтевшие документы и фотографии, кондитерские коробки от «Т-во Эйнем», «Т-во А.И.Абрикосовых», « С.Сиу», «Г.Ландрин» и личные вещи работников фабрики, предметы ручного труда дают представление о «сладком» мире кондитеров.Контора фабрики Товарищества паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений «Эйнем», была обустроена Американско-шведской компанией ( в наст. время ИКЕА). Массивный сейф, печатная машинка, документы, семейные фотографии Юлиуса Гейса (компаньон Ф.Эйнема – основателя фабрики «Красный Октябрь») – свидетели наивысшего расцвета предприятия, когда фабрика была удостоена права печатать на своей продукции высшую награду России – Двуглавого Орла, и обогнала всех своих конкурентов. А конкурент был достойный – «Товарищество А.И.Абрикосовы Сыновей» («Кондитерский Концерн Бабаевский»)Шоколад, мармелад, марципан от Абрикосовых были известны не только в Москве, но и далеко за ее пределами. Русские писатели, поэты в своих произведениях неоднократно упоминали продукцию предприятия Т-во Абрикосовых.( И.Шмелев «Лето господне»)

«Реклама – важнейшая проблема нашего времени. Реклама – это бог современной торговли и промышленности. Вне рекламы нет спасения. Однако реклама – это искусство весьма нелегкое, требующее большого такта». Ги де Мопассан.

Кондитерская реклама и красочная, и познавательная, и музыкальная. Электронная книга помогает совершить путешествие в познавательный мир фантика.Раздел «Выставка Достижений Народного Хозяйства и Кондитеры» представляет кондитерский мир эпохи социализма через кондитерскую упаковку. Романтика трудового энтузиазма представляет фильм, составленный из кадров художественных фильмов 30-50 гг. 20в.

В основе экспозиции музейный предмет. Чтобы более полно раскрыть содержание разделов, используются электронные средства.Фонды музея являются специализированным собранием предметов кондитерского производства и их бытования.

Основные направления фондовых коллекций:

• Документы

• Промышленная графика

• Предметы декоративно-прикладного искусства

• Рекламные плакаты• Фотографии

• Предметы производства

• Мемориальные предметы

Музей активно участвует в выставочных проектах и представляет выездные выставки. За два года принял участие в 6 выставочных проектах. Является постоянным участником фестиваля ИНТЕРМУЗЕЙ. Ведет большую благотворительную работу. Сотрудничает с российскими музеями.

В штате музея – 16 сотрудников. Музей проводит обзорные и тематически экскурсии:

«Шоколад – дар цивилизации индейцев майя»,

«В.В.Маяковский и карамель»,

«Шоколадная лаборатория»,

«Моя профессия – Кондитер».

Сектор экскурсионного обслуживания – ведущие специалисты: Жданович М.Н., Истомина Л.А., Вербова Е.В., Кравченко Н.В., Костюк М.М. Организатор экскурсий – Борцова И.Н. Сектор учета и организации хранения. Ведущие специалисты - Пчелкина Н.А., Забалуева О.А.Сектор материально-технического обеспечения: Пранович Т.П., Петрова Н.Н., Барткив А.В., Кузнецова С.Б., Мошкова О.В. Захарова М.Ф., Художник–дизайнер – Квавадзе Е.Ш. 

Контактная информация